Infos zu Ölen und Butter
Endecke die Vielfältigkeit von verschiedenen Ölen und Butter.
Wie entscheidet man sich zwischen Cannabutter und Cannaöl?
Auch wenn diese Frage womöglich nach einer harten Nuss klingt, es ist relativ easy!
Die optimale Wahl wird immer von Faktoren wie der gewünschten Stärke, Deinen geschmacklichen Vorlieben und der beabsichtigten Beschaffenheit des fertigen Gerichts abhängen.
Was den Geschmack angeht, solltest Du Dir überlegen, wie Du Deine Infusion verwenden möchtest. Für Kekse zum Beispiel wird sich der Geschmack von Cannabutter viel besser eignen, während Du bei einem Dressing für einen sommerlichen Salat wahrscheinlich Olivenöl besser macht.
Denke auch an die Konsistenz: Diese wird zwar oft unterschätzt, jedoch wird sie einen immensen Einfluss auf das "Mundgefühl" Deines Endprodukts haben und ist somit ein entscheidender Faktor für die Kompatibilität der einzelnen Öle mit verschiedenen Rezepten.
Butter
Der Klassiker
Butter verleiht einen wunderbar cremigen Geschmack und eine reichhaltige Textur. Sie eignet sich hervorragend für Backwaren, wie zum Beispiel die klassischen Cookies oder Brownies. Auch sehr gut zum verfeinern von Saucen und Gerichten.
Benefits
Cremiger Geschmack
Verleiht Speisen eine besondere Note.
Vielseitig
Sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte geeignet.
Mittlerer Rauchpunkt
Zum Backen und Kochen geeignet, aber nicht zum Frittieren.
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Rapsöl
Das Geschmacksneutrale
Rapsöl ist für seinen neutralen Geschmack und seinen hohen Rauchpunkt bekannt. Es ist eine vielseitige und gesunde Option für Cannabisinfusionen. Alternativ bietet sich auch Sonnenblumenöl an. Es ist ebenso Geschmacksneutral und hat einen hohen Siedepunkt.
Benefits
Neutraler Geschmack
Die Cannabisaromen kommen gut durch.
Vielseitig
Einsetzbar für viele verschiedene Küchen und Gerichte.
Hoher Rauchpunkt
Kann zum Braten, Backen und Frittieren verwendet werden.
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Olivenöl
Das Mediterane
Olivenöl hat einen markanten nussigen und fruchtigen Geschmack, der es passend zu einer Vielzahl von Gerichten macht, insbesondere zu mediterranen Speisen. Die vielen verschiedenen Olivenöle bieten dir die Möglichkeit, den Geschmack deiner Cannabis-Kreationen zu verfeinern.
Benefits
Relativ potent
Ermöglicht eine starke Infusion
Flüssig bei Raumtemperatur
Ideal für Salatdressings, Dips und zum Beträufeln von Speisen.
Mittlerer Rauchpunkt
Kann zum Dünsten und sanften Braten verwendet werden.
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Kokosöl
Das Potente und Vegan
Kokosnussöl zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren aus, die ein hohes Maß an Cannabinoid-Absorption ermöglichen. Das macht es zu einem sehr potenten Cannaöl. Sein mild-süßer Geschmack passt zu einer Vielzahl von Gerichten, von Backwaren bis hin zu Currys und asiatischen Gerichten.
Benefits
Sehr potent
Ideal für starke Edibles.
Fest bei Raumtemperatur
Perfekt für feste Edibles und Toppings geeignet.
Hoher Rauchpunkt
Kann zum Braten und Backen verwendet werden.
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